La Fête de la gastronomie, le partage d'un bien commun


L'un des événements phares de la rentrée est la Fête de la Gastronomie. Chaque année à la même date, la cuisine et tout un ensemble de pratiques et savoir-faire aimés et partagés par un grand nombre de Français, sont mis à l’honneur.

La gastronomie française, patrimoine immatériel de l’humanité

L'UNESCO a inscrit sur la liste du patrimoine immatériel de l'humanité le repas gastronomique des français le 16 novembre 2010. En France, la gastronomie fait partie de la culture, d'une sorte de bien commun à tous mis à l'honneur chaque année par les acteurs économiques du secteur. Du vendredi 26 septembre 2014 au dimanche 28 septembre 2014, la Fête de la gastronomie rassemble tous ceux qui partagent cet art de vivre et en ont fait leur métier, restaurateurs, artisans et commerçants de tous horizons. Cette manifestation professionnelle, largement ouverte, est un moment privilégié pour ceux qui s'intéressent à la culture vivante de la gastronomie, aux produits et aux pratiques de préparation et transformation.

Les événements de la Fête de la gastronomie à Paris

Cette fête rassemble un grand nombre d'événements dans des thématiques très diverses. Ils se construisent autour d'un produit particulier, chocolat, fruits et légumes ou vins. Il s'agit aussi de faire partager au plus grand nombre des expositions, des démonstrations et des dégustations. Tous les publics sont invités à la fête, y compris les enfants et les scolaires. Ainsi, la brasserie de la Goutte d'Or, fabrique urbaine de bière à Paris, se propose-t-elle d'expliquer à ses visiteurs le processus de fabrication de la bière avec, en fin de visite, une dégustation. Ou encore, cette année, au restaurant L'Assiette, rue Labat, 18ème ardt, Gabrielle Menzeluk désire faire découvrir ses créations aux gourmets en mettant à l'honneur les produits franciliens.

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Crédits photographie : Tourist office Paris - Photographe Amélie Dupont


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